フィールドでリフレッシュ

  

ちわー、zackyです(^^)ゞ



















４ヶ月前に仕込んで、もう呑める時期になってきた自家製梅酒。



見た目もしっかり漬かっているみたいなんで、ちょっと味見～♪










うーん、自分で作って親バカ全開ですが、美味しく出来てますよ～♪＾＾
  

ちわー、zackyです(^^)ゞ












梅雨なのに好天気の上、W杯も始まった家でおとなしい週末。

先日地元で開催された梅の収穫体験に参加してきました。








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ちわー、zackyです(^^)ゞ






２月半ばまでキャンプに行けないので、

キャンプネタじゃないレポをお届けしております（笑）








私を知ってる方は、私が“物好き”なのご存知だと思ってます。

是非やってみたかったコトがあって料理教室に参加してきました。

毎日の様に口にしてる日本の心を作ってみることに。









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昨日のホワイトデイですが、貰ったヒトもそうでないヒトもお返しはしましたか？(笑)

娘達はこの時期にお店の特設コーナーにあるキャラものをねだられるので、それで済ませて、

カミさんのは・・・・・？これまた恒例ですが、いってみましょー！










材料はこちらを用意します。



クリームチーズ、生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖、レモン汁を用意します。












常温で柔らかくしたクリームチーズを、適当な大きさにちぎって良く混ぜます。
なめらかなクリーム状になるように、ハンドミキサーで丁寧に混ぜましょう。












グラニュー糖を２～３回に分けて混ぜていきます。












生クリームとサワークリームを塊が無くなるように混ぜまして、












これとレモン汁を生地種に混ぜて、更になめらかになるように混ぜていきます。












型に流し込み、軽く揺すって表面をならしてオーブンへ。

オーブンの天板に熱湯を張り、湯煎にします。焼成時間は160℃で25分、

焼成後、1時間オーブン内に置きっぱなしにして蒸し焼きにします。












無事に焼き上がり～♪この後あら熱が取れたら冷蔵庫へ。












冷蔵庫で冷やして完成～



















今回初挑戦したのは、“ニューヨークチーズケーキ”なのでした。

材料故に、味もスゴく濃厚。そこそこ上手く作れたし、喜んでもらえたようで一安心(^ ^)v




ただ、湯煎でオーブンや、冷蔵庫で冷やすといった工程はキャンプ向けではないですね・・・(汗)  

今週はカミさんのbirthdayなので、久しぶりにやってみました。

まずこのような材料を用意します。







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雨模様の週末、これといって急ぎの予定がないので、
ゆっくりした朝食をと思い、昨晩仕込み。


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